抗酸化力のある食品

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_1330053714.49827_780.png■抗酸化力のある食品

美肌づくりのために意識して食べたいのが抗酸化物質を含んだ食品です。抗酸化物質の代表的なものがビタミン類です。とくに、ビタミンA、C,Eの3つが抗酸化力が高いです。また、ポリフェノール、カロテノイドも注目されています。

◎ビタミンA,C,E

小松葉やブッロコリーなどの緑黄色野菜は、ビタミンAとビタミンCの両方を含むものが多く、キャベツなどの淡色野菜はビタミンCが豊富です。玄米や植物油、大豆、落花生にはビタミンEが豊富です。

◎ポリフェノール

ブルーベリーや紫芋は、目にも良いアントシアニン、そばは血流を良くするルチン、ごまはリグナン、緑茶はタンニンやカテキンを多く含んでいます。

◎カロテノイド

鮭やえびにアスタキサンチン、とうもろこし、ほうれん草にルテイン、トマトにリコピンが含まれます。

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このブログ記事について

このページは、himeが2012年7月31日 08:51に書いたブログ記事です。

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